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养殖+深加工+冷链物流+终端销售 一只鸭的全产业链这样畅通

时间:2020-05-18 来源:山东省农业农村厅  作者:佚名   点击:

一只鸭子的全产业链价值是多少?鄄城县的回答是:100元。

该县与世界第二大肉鸭供应企业江苏益客集团密切合作,培育百亿级肉鸭产业集群,促进肉鸭养殖向标准化、品牌化发展,实现了集科研、孵化、养殖、鸭产品深加工、冷链物流、终端销售为一体的全产业链条。疫情冲击下,该链条充分展示了韧性。

“再有20天左右,这批鸭就要出栏了,得勤盯着。”4月27日,记者来到位于鄄城县大埝镇的益客未来农场一号基地,在经过一次车辆消毒和两次人员消毒后方才进入养殖区域。

走在养殖区,道路两旁是一排排现代化的鸭棚,干净整洁,占地160余亩的基地内,却少见饲养员的身影。“这些是集生态型、智慧型、科技型于一体的现代化养殖棚,可自动加料、通风、清粪,从鸭苗喂养到成鸭出栏,进行全方位、全流程可视化监控。”工作人员告诉记者,一号基地建设高标准鸭棚30个,年出栏量达到500万只左右,平时由23名饲养员管理。“人管设备,设备养鸭”,不仅提高了养殖效率,还降低了养殖成本。

据介绍,随着养殖规模的扩大,饲料的需求量也随之增大。为此,他们在周边村庄承包了4000亩土地,专门种植用于加工饲料的农作物,不仅控制了成本,增加了抗风险性,还促进了村民增收。

畜禽粪便处理不仅令养殖企业“头疼”,也是农村环境治理的一大难题。据介绍,该农场在养殖时所产生的粪便会经过高温发酵、添加菌种分解等程序转为有机肥,无偿供给周边农户使用,不仅有效避免了养殖污染,还走出了一条现代有机循环农业的新路。

从农场到餐桌,郓城县全线延伸鸭养殖产业链。在益客产业园食品加工车间内,记者看到,流水线上的工人们有条不紊地对肉鸭进行脱毛、分割、速冻。记者了解到,每天有近10万只肉鸭在这里分割,到了销售旺季,数量还会往上翻。

“鸭子全身都是宝,除了能生产鸭头、鸭脖、鸭舌、鸭锁骨、鸭脯肉等产品,其羽毛还能做羽绒服。”山东杰达实业有限公司经理蔺文龙说,一只鸭子在这里要经过大大小小近100道工序,然后再装箱运至全国各地。“我们不仅拿到了周黑鸭、绝味等国内知名餐饮企业的供货单,还自创品牌‘爱鸭’,销量很好。”蔺文龙说,这次疫情虽然造成订单相对减少,但仍是供不应求。

食品加工车间的南侧是羽绒服加工车间,肉鸭身上脱下的鸭毛通过地下通道运至这里,经过清洗、烘干、分拣等10余道工序,送到加工车间进行羽绒服加工。蔺文龙说,他们不仅与国内的一些羽绒服厂、家纺店常年合作,还有出口订单,“一只鸭子从里到外,在这里实现了价值的最大化。”

全产业链条不仅带来了肉鸭行业的有序发展,也促进了当地养殖户持续增收。

13时许,日头正高,在音寺村的一处养殖场内,场主王常涛忙着指挥工人建设鸭棚。“半个月前,有5万只鸭子出栏,我得趁着上鸭苗前的空当,再建3个新棚,这样可以多养4万只鸭子。”这次疫情虽然对肉鸭养殖造成一定影响,王常涛仍看好行业前景,忙着扩大养殖规模。

“我原来使用传统的养殖棚,只能养殖1万到2万只鸭子,不仅出栏率不高,未经处理的粪便随意堆放,还污染了环境。”王常涛说,随着环保政策越来越严,他决定放弃旧棚,在益客集团提供的技术支持下,建设高端封闭网养棚舍。目前,王常涛建有9个高标准鸭棚,养殖肉鸭10万只,是原来的5倍。益客集团每次上鸭苗时,他都会签合同,并根据当天的市场价格定出栏时的回收价格,即便到时价格低了,他也不会有损失,真正实现了增收。

据了解,鄄城县印发了《关于全力推广现代肉鸭养殖模式的实施意见》,力争到2020年底,在全县15个乡镇新建高端封闭网养棚舍600个以上,肉鸭出栏规模达到2亿只,促进肉鸭养殖向标准化、品牌化发展,培育百亿级肉鸭产业集群。

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